Lisboa, 07 Jan (Lusa) - Todas as escolas até ao 3.º ciclo vão ter ao dispor uma ferramenta informática para a elaboração das ementas escolares, uma iniciativa da Plataforma contra a Obesidade para prevenir problemas como a obesidade infantil, a diabetes ou a hipertensão arterial.
O Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares (SPARE) foi hoje tornado público em Lisboa e, tal como explicou à agência Lusa a directora-geral de Inovação e Desenvolvimento Curricular, será brevemente disponibilizado às escolas do ensino básico e do 1.º, 2.º e 3.º ciclos.
"Seguramente durante o presente ano lectivo todas as escolas terão acesso a esta ferramenta", adiantou Alexandra Marques, explicando também que o processo vai passar primeiro por uma fase de apresentação e divulgação do sistema junto das escolas.
Criado pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, da Universidade do Porto, o SPARE irá fazer o planeamento e a avaliação das ementas, ao mesmo tempo que fará uma avaliação higieno-sanitária e ambiental e também uma caracterização da política de alimentação.
"Uma vez que é cada vez maior o número de crianças que fazem as refeições na escola, mas também como há falta de técnicos nas escolas para se responsabilizarem pela elaboração das ementas e pela qualidade das refeições que são servidas, a ideia foi criar uma ferramenta que fosse suficientemente fácil de utilizar para mesmo um não técnico ser capaz de elaborar a ementa, planeá-la e depois avaliá-la", explicou a coordenadora da equipa que criou o SPARE, Ada Rocha.
No entender do coordenador da Plataforma contra a Obesidade, esta é mais uma ferramenta na luta contra esta "doença crónica", porque para estabilizar a prevalência da obesidade é preciso começar por baixar o crescimento da obesidade infantil.
"Tudo passa por promover hábitos de alimentação saudáveis desde muito cedo e as crianças são veículos fundamentais para a mudança nas famílias", defendeu João Breda.
Presente na apresentação do SPARE, o director-geral da Saúde lembrou que a obesidade, a hipertensão arterial e a diabetes são as "três maiores pandemias do século" XXI e alertou que, se não se conseguir reduzir "as curvas epidémicas" destas doenças dentro de dez anos, o país irá ter "grandes problemas de saúde pública" e de sobrecarga orçamental.
"Estamos perante um grande problema de saúde pública e temos de investir cada vez mais na prevenção", defendeu Francisco George, acrescentando que "a maneira de resolver as três grandes pandemias é casando a educação com a saúde".
"Com esta ferramenta, dentro de 10 anos vamos ter resultados", entendeu Francisco George.
O director-geral da Saúde sublinhou ainda que a "educação tem um papel principal, porque as crianças levam a informação às famílias e educam as famílias".
A directora-geral de Inovação e Desenvolvimento Curricular, Alexandra Marques, apontou, por seu turno, que o SPARE é uma ferramenta que vai dar às escolas "o potencial de chegar às famílias e às comunidades", porque a escola "pode ser potenciadora da mudança de comportamentos".
O Sistema de Planeamento e Avaliação de Refeições Escolares (SPARE) foi hoje tornado público em Lisboa e, tal como explicou à agência Lusa a directora-geral de Inovação e Desenvolvimento Curricular, será brevemente disponibilizado às escolas do ensino básico e do 1.º, 2.º e 3.º ciclos.
"Seguramente durante o presente ano lectivo todas as escolas terão acesso a esta ferramenta", adiantou Alexandra Marques, explicando também que o processo vai passar primeiro por uma fase de apresentação e divulgação do sistema junto das escolas.
Criado pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, da Universidade do Porto, o SPARE irá fazer o planeamento e a avaliação das ementas, ao mesmo tempo que fará uma avaliação higieno-sanitária e ambiental e também uma caracterização da política de alimentação.
"Uma vez que é cada vez maior o número de crianças que fazem as refeições na escola, mas também como há falta de técnicos nas escolas para se responsabilizarem pela elaboração das ementas e pela qualidade das refeições que são servidas, a ideia foi criar uma ferramenta que fosse suficientemente fácil de utilizar para mesmo um não técnico ser capaz de elaborar a ementa, planeá-la e depois avaliá-la", explicou a coordenadora da equipa que criou o SPARE, Ada Rocha.
No entender do coordenador da Plataforma contra a Obesidade, esta é mais uma ferramenta na luta contra esta "doença crónica", porque para estabilizar a prevalência da obesidade é preciso começar por baixar o crescimento da obesidade infantil.
"Tudo passa por promover hábitos de alimentação saudáveis desde muito cedo e as crianças são veículos fundamentais para a mudança nas famílias", defendeu João Breda.
Presente na apresentação do SPARE, o director-geral da Saúde lembrou que a obesidade, a hipertensão arterial e a diabetes são as "três maiores pandemias do século" XXI e alertou que, se não se conseguir reduzir "as curvas epidémicas" destas doenças dentro de dez anos, o país irá ter "grandes problemas de saúde pública" e de sobrecarga orçamental.
"Estamos perante um grande problema de saúde pública e temos de investir cada vez mais na prevenção", defendeu Francisco George, acrescentando que "a maneira de resolver as três grandes pandemias é casando a educação com a saúde".
"Com esta ferramenta, dentro de 10 anos vamos ter resultados", entendeu Francisco George.
O director-geral da Saúde sublinhou ainda que a "educação tem um papel principal, porque as crianças levam a informação às famílias e educam as famílias".
A directora-geral de Inovação e Desenvolvimento Curricular, Alexandra Marques, apontou, por seu turno, que o SPARE é uma ferramenta que vai dar às escolas "o potencial de chegar às famílias e às comunidades", porque a escola "pode ser potenciadora da mudança de comportamentos".
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